Hoy es mi cumpleaños

Feliz cumpleaños!! Zorionak!!! Huy!!! si es para mi ;) Bueno, he pensado… si celebramos los cumples de la familia, pues habrá que celebrar también el mío no creeis? Además, creo que lo primero que tenemos que hacer es felicitarnos a nosotros mismos, eso siempre anima jajajja

La tarta que he hecho para mi celebración es arco iris rellena y recubierta de buttercream de leche merengada rodeada de barquillos de fresa. Le he tenido que quitar una capa, el color rojo porque me quedaba altísima.

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Me habéis pedido la receta de esta tarta, inicialmente no la había puesto con las prisas del cumple perdonadme.

Ingredientes bizcocho:

  • 6 huevos
  • 200 gr de harina
  • 40 gr de almendra molida
  • 240 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura

Preparación bizcocho:

Con la mariposa en el vaso, introducimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos vel 4, 37º. Cuando termine volvemos a programar 6 min. vel 3 1/2 esta vez sin temperatura. Sin la mariposa, añadimos ahora la harina, almendra, levadura y un pellizco de sal, programamos 5 seg. vel. 3.

Separamos la masa en partes iguales y teñimos. Horneamos unos 15min cada color a 180º.

Ingredientes buttercream de leche merengada:

  • 400 gr. de mantequilla temperatura ambiente
  • 500 gr. de azúcar glas
  • 2 cucharas pequeñas de pasta leche merengada (home chef)
  • 1 pellizco de sal

Con la mariposa, batimos la mantequilla a velocidad 4 unos minutos, bajamos un poco la velocidad y vamos agregando por el bocal el azúcar y la sal hasta que alcance la textura deseada. Agregamos la pasta de leche merengada.

Colocamos las placas de bizcocho una encima de otra uniéndolas con buttercream. Recubrimos con buttercream y metemos en la nevera una media hora, sacamos y volvemos a dar otra capa. (yo necesito 3 capas para que me quede totalmente lisa)

Decoramos . ;)

Bueno, he empezado el día, con una gran sorpresa de mi prima Andone, me lo ha mandado por correo, mirad lo que me ha hecho!!!

Todo a mano, por supuesto, acompañada con una carta preciosa, que esa me perdonareis que no la comparta. Mirad mirad los regalosss ;)

Neceser con cupcakes decorado con una tira de bolitas moradas a juego de la cremallera.

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Diadema en tonos florales verde y cremas, jijiji monísima, las diademas son mi perdición.

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Y como tengo que guardar las diademas… estos maravillosos portadiademas!!!!

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A que son monísimosss??? Gracias Andone, he llorado como si cumpliera los 18 ;)

Besos a toda mi familia y amigos que están lejos y este día les hecho especialmente de menos muakssss!!!