Bizcocho de yogurt

Hoy os vamos a mostrar uno de los bizcochos que más de hacen en casa, el bizcocho de siempre, el bizcocho de yogurt. Esta es la receta base, pero siempre podéis agregarle otro tipo de ingredientes tales como pasas, trocitos de frutas etc.. que darán un toque de sabor a la receta.

Lo ha realizado nuestra prima Ana, y lo ha acompañado con unas galletas indultadas de navidad 🙂

Ingredientes:

-240 gr de harina

-3 huevos L

-125 gr de yogurt de limón

-60 gr de girasol (puede ser oliva pero esta es mas suave)

-125 gr de azúcar

-Un sobre de levadura

-La cáscara de un limón (sin parte blanca) o chorrito de esencia de limón

Elaboración:

Ponemos en el vaso la cáscara de limón, rallamos a velocidad máxima durante unos segundos.

Introducimos el resto de ingredientes excepto la levadura y la harina y mezclamos a velocidad 5.

Posteriormente agregamos la levadura y harina y mezclamos el resto de ingredientes a velocidad 4 hasta que resulte una mezcla homogenea.

Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Con el horno previamente calentado introducimos el molde  con la mezcla resultante a 190 ºC.

Pasados en torno a 35 minutos, ya tenemos nuestro bizcocho para el desayuno o la merienda.

Sed felices!!!