Yo también hago ganchillo !!

…pero el mío se come 😉

He querido hacer para el día del padre, en este caso para el padre de mi pareja, una tarta, quizás no es muy de chico pero seguro que le gusta, es de chocolate rellena con buttercream de vainilla.

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Lo mas innovador de esta tarta es a ver realizado esa especie de malla de ganchillo, las famosas tiras de silicona de sugarveil, bueno es otra marca pero muy similar y mas barata. El resultado una tela de azúcar con una elasticidad y textura increíble.

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Las tenéis de flores y de muchos tipos, eso si, es muy cara. Se realiza con una especie de glasa elástica.

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La mezcla ha he hecho con la thermomix he usado 100 gr de magic decor con 30 gr de agua, ponéis la mariposa a velocidad 4 un minuto y medio.

Luego extendemos con una espátula y dejamos reposar unas 3 horas.

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Hay que despegar con mucho cuidado, yo me he sorprendido de lo bien que me ha salido, no es tan complicado. Eso si, echad una capita ultrafina, porque sino se os rellenarán los huecos y no queda malla ( a mi me ha pasado en algunos trocitos)

El resto, fácil, unas florecillas en una esquina y ya tenemos nuestra tarta. En próximos días os mostraré galletas hechas con la misma técnica.

Sed Felices!!!

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14 thoughts on “Yo también hago ganchillo !!

  1. sweetmariquilla marzo 18, 2013 / 4:41 pm

    ¡Pero qué preciosidad! Hace tiempo que tengo rondándome la cabeza la idea de comprar algún producto de Sugarveil pero, tal y como insinúas, son tan caras que siempre me echo atrás. Saber que existe una marca más barata ha despertado de nuevo mis ganas de lanzarme al “sugar-tricot”, jeje. ¡Muchas gracias por la sugerencia! Seguro que el pastel estaba buenísimo, la verdad es que tiene una pinta exquisita. ¡Un saludo!

  2. Ana marzo 18, 2013 / 5:12 pm

    Ole,ole y ole …nunca había visto, ni oído hablar de esa preciosidad de malla de azúcar .. me encanta lo delicada que es esta tarta y de sabor seguro que espectacular .., sobresaliente Elena .. sobre todo en superacion

  3. knitcake cafe marzo 18, 2013 / 5:16 pm

    ¡Que hambre me ha entrado por dios!¡Y eso que acabo de comer!

  4. mon marzo 19, 2013 / 8:24 am

    ¡Pero si parece ganchillo de verdad!. Es preciosa.

  5. Emi marzo 19, 2013 / 2:12 pm

    Un diez es espectacular .Felicidades.

  6. Marisol de la Cuadra marzo 19, 2013 / 3:49 pm

    Preciosa. ¡te superas cada día, felicidades!!

  7. Succre marzo 21, 2013 / 6:36 pm

    Ohhh me encanta!!!!! qué chula!!! yo he estado tentada con el sugarveil, pero como comentas es carísimo, así que nunca me decido ¿qué marca es esta y dónde la has comprado?

    • artecarracedo marzo 21, 2013 / 8:20 pm

      Lo compre en una tienda en Madrid, tiene venta online y lo puedes ver. Yo preferí acercarme, siempre me gusta ver las tiendas de repostería 😉 Las chicas son muy amables y los precios son razonables, no es de las “caras”. te paso dirección física y virtual

      Vainilla y Caramelo – http://www.vainillaycaramelo.com
      C/ San Anastasio 4, 28005 Madrid.
      Lunes a viernes de 10 a 20:00. Sábados de 10 a 14 y 17 a 20
      Telefono: 910091549

      • Succre marzo 21, 2013 / 9:56 pm

        gracias! me la apunto para la próxima compra!

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