Hoy es mi cumpleaños

Feliz cumpleaños!! Zorionak!!! Huy!!! si es para mi 😉 Bueno, he pensado… si celebramos los cumples de la familia, pues habrá que celebrar también el mío no creeis? Además, creo que lo primero que tenemos que hacer es felicitarnos a nosotros mismos, eso siempre anima jajajja

La tarta que he hecho para mi celebración es arco iris rellena y recubierta de buttercream de leche merengada rodeada de barquillos de fresa. Le he tenido que quitar una capa, el color rojo porque me quedaba altísima.

Me habéis pedido la receta de esta tarta, inicialmente no la había puesto con las prisas del cumple perdonadme.

Ingredientes bizcocho:

• 6 huevos
• 200 gr de harina
• 40 gr de almendra molida
• 240 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura

Preparación bizcocho:

Con la mariposa en el vaso, introducimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos vel 4, 37º. Cuando termine volvemos a programar 6 min. vel 3 1/2 esta vez sin temperatura. Sin la mariposa, añadimos ahora la harina, almendra, levadura y un pellizco de sal, programamos 5 seg. vel. 3.

Separamos la masa en partes iguales y teñimos. Horneamos unos 15min cada color a 180º.

Ingredientes buttercream de leche merengada:

• 400 gr. de mantequilla temperatura ambiente
• 500 gr. de azúcar glas
• 2 cucharas pequeñas de pasta leche merengada (home chef)
• 1 pellizco de sal

Con la mariposa, batimos la mantequilla a velocidad 4 unos minutos, bajamos un poco la velocidad y vamos agregando por el bocal el azúcar y la sal hasta que alcance la textura deseada. Agregamos la pasta de leche merengada.

Colocamos las placas de bizcocho una encima de otra uniéndolas con buttercream. Recubrimos con buttercream y metemos en la nevera una media hora, sacamos y volvemos a dar otra capa. (yo necesito 3 capas para que me quede totalmente lisa)

Decoramos . 😉

Bueno, he empezado el día, con una gran sorpresa de mi prima Andone, me lo ha mandado por correo, mirad lo que me ha hecho!!!

Todo a mano, por supuesto, acompañada con una carta preciosa, que esa me perdonareis que no la comparta. Mirad mirad los regalosss 😉

Neceser con cupcakes decorado con una tira de bolitas moradas a juego de la cremallera.

Diadema en tonos florales verde y cremas, jijiji monísima, las diademas son mi perdición.

Y como tengo que guardar las diademas… estos maravillosos portadiademas!!!!

A que son monísimosss??? Gracias Andone, he llorado como si cumpliera los 18 😉

Besos a toda mi familia y amigos que están lejos y este día les hecho especialmente de menos muakssss!!!