Si hay un bizcocho que esta rico rico y esponjoso es este, os lo recomiendo. Parece muy contundente, pero cuando lo han probado en mi trabajo han sucumbido a sus encantos, son unos facilones 🙂
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 pellizco de sal
- 140 gr de chocolate Nestle
- 70 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
- mantequilla para engrasar el molde
- 75 gr de azúcar
- 75 gr de harina
- 1/2 vaso de cafe expreso
- 1 cucharadita de levadura
Ingredientes cobertura:
- 150 g chocolate Nestle
- 50 g agua
- 50 g mantequilla
Estas medidas son para una tarta pequeña, el molde es de Wilton de bola y solo he hecho la mitad, duplicar las medidas para una tarta normal.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En el vaso muy muy limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de las yemas e incorporamos las claras y la sal al vaso. Montamos las claras durante 5 minutos, velocidad 3 hasta que estén en su punto.
Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un recipiente y reservamos en la nevera.
Enjuagamos el vaso y lo secamos bien. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 segundos, velocidad 7.
Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 50º, velocidad 2.
Agregamos el azúcar, el cafe y las yemas de huevo, y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, y la levadura mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Agregamos cuidadosamente y con movimientos envolventes la mezcla de chocolate del vaso al recipiente donde tenemos las claras montadas. Vertimos en un molde engrasado y horneamos durante 25-30 minutos. (yo he horneado durante 45 min por ser un molde de semiesfera)
Elaboración cobertura:
Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º, velocidad 2.
Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogénea.
Luego lo he decorado con unas bolitas que he comprado en mercadona, para eso he hecho un agujerito en el bizcocho para introducirlas.
Meter un poquito a la nevera y comer en cuanto se pueda!!! 😉
artecarracedo 
Estaba riquíiiiiiisima!!!! Aunque creo que no era por la receta en si… sino por el amor empleado.
Queremos mas!!!!
OHhhh!!!! Que potitooooo!!!!
Graaaaaciasssss
Jajajaja a la porra con el Prozac. Lo último contra la depresión es la mina antidepresiva!!
Simplemente genial 🙂
jajajaj pues se han puesto contentosss ehhhh 😉
Yo he sido una de las afortunadas que la ha probado y estaba buenissssssiiiiimmmmaaaaa.
Gracias Elena.
Gracias por el comentario 🙂
Ufffff, pero qué pinta más buenaaaa 😀
Esta rica, la pinta… no te creas que me ha gustado mucho, de hecho no lo iba a publicar…pero…
¿En serio? Pues la apariencia es de estar rico, rico 🙂
si rico estaba pero la decoracion no me ha gustado mucho… 😦
Jaja, pero si estaba bonito 🙂
Te lo dije ayer y…te lo repito hoy, ya podia caer esa mina en mi cocina 🙂 mu bien pimi
aisss primiiii que pena no estar mas cerca!!!!
Besos para mis nenes, bueno para todos jijijij
Estoy segura que semejante delicia quita la depresión, el mal tiempo y hasta el costipao!
Lo que ya no sé es qué os hará a vosotras, siempre tan sandungueras 😉
Bss
Sanduguera, nunca lo habia oido, lo he tenido que buscar jajjajajaj
Pues en mi caso, el tema repostero es el culpable, hacer cositas ricas y verlas me hace tremendamente feliz 😉
Un beso!
No se si quedarme con las galletas o con esta delicia de pastel!!! Que maravilla.
Besos.
Empieza con este jajajaj
bss
¡Qué suerte tienen tus compis de trabajo!
Si, yo creo que si, que pena que no trabajamos juntos tu te encargas de primeros y segundos y yo del postre jejejejej
Menuda pinta!! quién fuera tu compi de trabajo!!! me encanta el detalle de las bolitas blancas!!!
No quería hacer eso… pero lo tuve que dejar así, intentare hacerlo otro día
Bss
Tiene que estar delicioso… Felicidades guapa.
Gracias Tia !!! Besoss
Menuda pinta!!!!! El nombre lo dice todo y creo que para estos días me viene genial. Además, el chocolate me encanta, es que a golosa no hay quien me gane. Como siempre la presentación es preciosa! un besito!!
¿En serio que la has repartido? Yo, con esa pinta, ¡no habría dado ni una miga! Ay, no, que compartir es amar… ¡Viva el chocolate!
Jajajaja eres un sol sweet !!
Bss
¡Buenísima!, y aunque aparentemente no lo parezca, ¡nada empalagosa!
Gracias por el comment 🙂
Jejejeje qué bueno el título!!! Y qué pintaza!!! Mmmmmm y con esas bolitas blancas, qué rico!!!
Menuda suerte tus compis ^_^
Un beso!
Estaba muy rica sii 🙂
Graciosa y provocativa!