Bizcocho de almendra y naranja

Este domingo he pensado alegrar el lunes con un bizcocho . Quiero levantarme con otra alegría sabiendo que te esta esperando esta “cosita” 🙂

Lo he hecho con la Thermomix.

Ingredientes:

80 gr. de almendra molida ( comprado en Mercadona)
170 gr. de harina
1 sobre de levadura
1 naranja de piel fina
180 gr. de azúcar
4 huevos medianos
80 gr. de mantequilla pomada

Preparación:

Ponemos en el vaso la almendra, la harina y levadura, tamizamos, 30 seg. vel. 3 sacamos y reservamos.
Lavamos la naranja, secamos y partimos en 4 trozos, sin tienen pepitas las quitamos.
Las echamos en el vaso, añadimos el azúcar, trituramos unos seg. en vel. 5-7-9 progresiva .
Bajamos los residuos de las paredes y del vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas.
Añadimos los huevos, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½
Añadimos la mantequilla, mezclamos 15 seg. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la mezcla de almendra, harina y levadura, mezclamos 10 seg. vel. 3

Metemos al horno previamente precalentado a 160º  35 minutos

Sed felices!!