Mina antidepresiva

Si hay un bizcocho que esta rico rico y esponjoso es este, os lo recomiendo. Parece muy contundente, pero cuando lo han probado en mi trabajo han sucumbido a sus encantos, son unos facilones 🙂

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 140 gr de chocolate Nestle
  • 70 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • 75 gr de azĂșcar
  • 75 gr de harina
  • 1/2 vaso de cafe expreso
  • 1 cucharadita de levadura

Ingredientes cobertura:

  • 150 g chocolate Nestle
  • 50 g agua
  • 50 g mantequilla

Estas medidas son para una tarta pequeña, el molde es de Wilton de bola y solo he hecho la mitad, duplicar las medidas para una tarta normal.

ElaboraciĂłn:

Precalentamos el horno a 180ÂșC.

En el vaso muy muy limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de las yemas e incorporamos las claras y la sal al vaso. Montamos las claras durante 5 minutos, velocidad 3 hasta que estén en su punto.

Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un recipiente y reservamos en la nevera.

Enjuagamos el vaso y lo secamos bien. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 segundos, velocidad 7.

Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 50Âș, velocidad 2.

Agregamos el azĂșcar, el cafe y las yemas de huevo, y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina, y la levadura mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Agregamos cuidadosamente y con movimientos envolventes la mezcla de chocolate del vaso al recipiente donde tenemos las claras montadas. Vertimos en un molde engrasado  y horneamos durante 25-30 minutos. (yo he horneado durante 45 min por ser un molde de semiesfera)

ElaboraciĂłn cobertura:

Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espåtula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37Âș, velocidad 2.
Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37Âș, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogĂ©nea.

Luego lo he decorado con unas bolitas que he comprado en mercadona, para eso he hecho un agujerito en el bizcocho para introducirlas.

Meter un poquito a la nevera y comer en cuanto se pueda!!! 😉

Tarta divertida

Esta tarta la empece por dar salida a unos plĂĄtanos que tenĂ­a a punto de caducar, y empezando empezando… acabe con lacasitos.

Esta realizada de dos tipos de bizcocho, con y sin chocolate. Luego esta rellena de crema de plĂĄtano y recubierta de buttercream de plĂĄtano.

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Ingredientes para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 120 gr azĂșcar
  • 110 gr de harina
  • 20 gr avellana molida
  • Una cucharada de levadura
  • 20 gr de cacao Valor (para el bizcocho de chocolate)

ElaboraciĂłn bizcocho:

Batimos los huevos junto con el azĂșcar hasta que se haya disuelto por completo. Tamizamos la harina con la levadura y la avellana. Mezclamos con un batidor de barillas o con la thermomix.

Separamos parte de la masa y hacemos una plancha de bizcocho. Agregamos los 20 gr de cacao mezclamos y hacemos las otras planchas de bizcocho.

Ingredientes relleno crema de plĂĄtano

    • 2 plĂĄtanos
    • Zumo de un limĂłn
    • 100 gr de azĂșcar
    • 4 hojas de gelatina
    • 250 ml nata para montar
      + 1 cucharadita de azĂșcar
    • colorante amarillo

Frosting de plĂĄtano

    • 400 gr mantequilla
    • 1 plĂĄtano
    • 2 cucharas zumo de limĂłn
    • 400 gr de azĂșcar glas
    • Colorante amarillo (gel)

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Lo voy a llevar al trabajo, ahora os mostrarĂ© el corte. 😉

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Bolas de bizcocho

Habéis oído ese dicho, siempre que te ocurre algo malo es porque te espera algo mejor? Pues a mi me ha pasado con este postre.
Mi primo RubĂ©n volvĂ­a de uno de sus viajes y pensĂ©, voy a hacerle un bizcocho de chocolate con nueces. Cuando fui a desmoldarlo, se pego, y por no darle un bizcocho roto … Lo triture en la thermomix , una cucharada de nocilla, unas bolitas y a la nevera, como si fueran cakepops.

Lo bueno, nos ha salido un postre mucho mas rico y original.

Lo malo, RubĂ©n se quedo sin bizcocho. 😉

Los he hecho, unos de coco y crocanti.

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Otros de chocolate con leche y chocolate negro

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Y otros de chocolate blanco 😉

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Así que ya sabĂ©is si se os pega un bizcocho sonreĂ­r, y hacer bolitas 😉