Hace unos meses hice un brazo de gitano de naranja y nos gusto, así que este fin de semana he hecho otro un poco más clásico, ha quedado bueníiisisiimo, os animo a hacer esta receta. El relleno es muy suave sin sabor excesivo a chocolate ni excesivamente dulce.
Ingredientes:
Plancha de Bizcocho
- 4 huevos
- 120 gr de harina
- 120 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno
- 280 grs mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 40 grs leche
- 100 grs de azúcar glass
- 20 grs de cacao Valor
- 1 cucharada de pasta de toffee (Home Chef)
Elaboración thermomix:
Calentamos el horno a 170º.
Con la mariposa en el vaso, introducimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos vel 4 tem. 37º. Cuando termine volvemos a programar 6 min. vel 3 1/2 esta vez sin temperatura. Añadimos ahora la harina y un pellizco de sal, programamos 5 seg. vel. 3.
Volcamos a la bandeja del horno (previamente hemos colocado papel del horno), horneamos 10 min a 170º.
Ponemos la plancha con mucho cuidado encima de un trapo húmedo, y vamos quitandoel papel con suavidad.
Enrollamos y dejamos enfriar.
Mientras preparamos el relleno.
Lava el vaso y coloca la mariposa limpia. Pon todos los ingredientes del relleno y programa 4 minutos en velocidad 4.
Rellenamos el bizcocho. En mi caso, lo he cubierto de chocolate y decorado con la manga pastelera del relleno, podeis ponerle azucar glass, decorarlo con chispitas de chocolate, nueces, fresas…
Es más fácil hacerlo que cortarlo jajajaj. Como siempre, os ofrezco un trocito 😉
artecarracedo 