Siempre he querido hacer estas galletas, el otro día vi el cortador y no pude resistirme. Las he hecho de fondant con glasa y chocolate negro. Son las primeras que hago y tengo que mejorar pero poco a poco espero que veais mis avances.
Eso sí me divierte mucho hacerlas y mañana las llevaré al trabajo para que mis catadores me den sus impresiones.
Sed felices !!!
Con chocolate negro
Similares a las chips ahoy de toda la vida.
Ingredientes (para 45 galletas aprox.):
– 130 grs de azúcar normal
– 130 grs de azúcar moreno
– 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo uso Wilton)
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 330 grs de harina
– 2 huevos
– Lágrimas de chocolate
Preparación:
Se mezcla el azúcar normal y moreno con la mantequilla hasta que quede como una crema. Después, agregamos los huevos y mezclamos.
Finalmente, se añaden el resto de ingredientes hasta que quede bien integrado.
Con dos cucharas haremos bolitas y las iremos colocando al horno dejando bastante espacio entre ellas. Posteriormente, mojaremos la parte posterior de la cuchara con agua (así no se nos pega la masa) para aplastarlas y darle forma de galleta e iremos colocando nuestras lágrimas de chocolate.
Bon Appétit !!!
Hoy he hecho unos bocaditos de hojaldre rellenos de crema de chocolate, son muy fáciles y están buenísimos.
He utilizado un molde corta galletas de una flor lo he pincelado con un poco de yema de huevo y he puesto unas virutas de chocolate y al horno. Tiempo de 15 a 20 minutos a 200 ºC
Luego los dejamos enfriar, y los dividimos en dos rellenando con crema de chocolate, crema pastelera….
Aqui tenéis la foto justo antes de meterlos al horno. Sed felices!!
artecarracedo 