Que nerviosa estoy, parece mi primer post!! Bueno aquí empieza nuestra nueva andadura!!
El otro día fui a LIDL y vi unos adornos preciosos de animalitos para cupcakes, pero… pensé … Uhmmm estos son fantásticos para hacer unas galletitas para los niños, y como casi todo lo que hago, facilísimo 🙂
Un poco de fondant (he probado el de LIDL y esta muy bien) , un poco de brillantina, pegamos el muñequito y listo!!
Y aqui tenéis los adornos, no son muy caros, no llegan a dos euros.
Sed felices!!
Hace días os puse como hacer unas galletas rellenas, y haciendo unas pruebas he encontrado en LIDL unos chocolates riquísimos, vienen en porciones y son perfectos para hacer este tipo de galletas.
Los chocolates son de la marca Trumpf, y hay de muchos sabores. Yo elegí capuchino y de avellanas 🙂
Estas a diferencia de las anteriores están hechas, en vez de cacao, de leche merengada con una cucharada tenéis suficiente. (Home chef)
Espero que os sea útil. 😉
Este fin de semana he hecho unas galletas de chocolate rellenas de distintos sabores. Unas están rellenas de nutela, otras de crema de almendras (de mercadona) y otra de mermelada con trocitos de melocotón.
Variedad, todas las que se os ocurran, coco, cremas, mermeladas, lemon curd…. Las he adornado de forma diferente, para saber cual lleva el relleno de una cosa u otra.
Ingredientes:
Preparación thermomix:
Ponemos el azúcar y la mantequilla en el vaso y programamos 50 segundos velocidad 3. Añadimos el resto de los ingredientes de la masa de galletas y amasamos durante 3 minutos, (vaso cerrado, velocidad espiga).
Encendemos el horno a 180º
Cogemos una porción de masa y ayudándonos el instrumento para hacer bolitas de helado hacemos un hueco y ponemos nuestro relleno.
Unos de crema de almendras
Otros de nutella
Cogemos otro poco de masa y tapamos el relleno.
Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos.
Fuente adaptada: thermorecetas.com
Si vais a menudo a las tiendas de repostería y tenéis tanto vicio como yo comprando cortadores y cortadores con dispensadores sabéis lo carillos que son. Así que tenemos que sacarle todo el «jugo» que podamos a este tipo de artilugios.
Estas galletas las he realizado con un cortador redondo y luego las he decorado con otros de cortadores de dispensadores, eso sí, cuando lo hagáis no presionéis muy fuerte para que no se perfore totalmente la galleta, con que se quede marcada nos sirve.
Luego he puesto un poquito de brillantina alimentaria y para los primis!!Espero que os haya gustado la idea, son fáciles de hacer y quedan riquísimas.
Preparación thermomix:
Con el vaso muy seco vertemos el azúcar y pulverizamos unos segundos vel 6 a 9.
Colocamos la mariposa y agregamos una cucharada de pasta de toffee (podeis usar otros sabores, hay mucha variedad de homechef ), los huevos y una pizca de sal, vel 3 1/2 3 minutos.
Sacamos la mariposa y agregamos la mantequilla a temperatura ambiente mezclando unos segundos a velocidad 4.
Agregamos 250 gramos de harina y mezclamos unos segundos a velocidad 6, posteriormente agregamos los otros 250 gramos y amasamos 1 minuto velocidad espiga.
Lo sacamos acabamos de amasar manualmente y haciendo una bola cubierta por papel transparente lo llevamos 45 min a la nevera.
Extendemos la masa y cortamos con el cortador redondo. Seguidamente presionamos suavemente con los otros cortadores para que nos quede grabado el dibujo.
Sed felices!!!
Hoy Luken cumple 4 añitos!!!!!!!!!! zorionak txiki!!! Felicidades !!! Luken es un niño precioso de esos que cuando lo ves dices que guapo es!!! Y no es amor de prima es cierto 😉
Le mandamos desde aqui un beso enormeee y en su honor van estas galletas con aire festivo que he distribuido para los niños de la ofi.
Son facilísimas, estan hechas con leche merengada, un poco de chocolate, unos adornos y las maxigalletas preparadas.
Ahhh y su ama, Andone le ha hecho su tarta de cumple, pone 4 urte con corazones, 4 años 😉 .
Este fin de semana, vienen mis primos Luken y Paul, con sus padres claro, y para recibirlos les he preparado unas galletas de nuestro equipo, la Real Sociedad.
Yo creo que les hará ilusión, no he tenido mucho tiempo, y les he hecho poquitas.
Espero que el resto de nuestra familia aficionados de Athletic de Bilbao, Real Madrid, F.C Barcelona y Atlético de Madrid no se enfaden, estas cosas se que hieren sensibilidades 😉
La técnica wet on wet (húmedo sobre húmedo), consiste en echar una capa de glasa sobre otra de glasa que esta húmeda, así conseguimos que se fundan y quedan dibujos muy bonitos.
Con la técnica marbling, que es la que he usado, se pueden hacer flores, corazones… y consiste en usar un palillo y arrastrar la segunda capa de glasa creando el efecto mármol.
En internet tenéis muchos videos de estas dos técnicas, y se pueden hacer cosas preciosas. Así que animaros a coger el palillo!!
He querido hacer algunos conejos por Pascua ¿Quedan bonitos verdad? 😉
Esta Semana Santa voy a ver a mi familia, al fin!! Y siempre que nos vemos voy como caperucita con su cestita llevando galletas, en esta ocasión llevo, entre otras cosas, para los peques huevos de pascua.
Espero que le gusten. Os pongo el paso a paso de los huevos pequeños para que veáis que fácil es.
Cortamos huevos de colores.
Colocamos uno de cada color encima de otro.
Cortamos
Así ya tenemos el corte hecho listo para unir. 😉
Luego para tapar la unión he usado glasa blanca con azúcar. Unas florecillas con una bolita y un poco de brillantina para darle aire festivo 🙂 (A los niños les encanta que brillen)
Ahh las galletas son de toffee, me parecen las mas ricas que he probado, os recomiendo la pasta de toffee para galletas y bizcochos, eso sí, aviso, es adictiva.
Sed felices!!
Teñir la masa de las galletas te permite hacer cosas muy bonitas.
Hace un tiempo os puse unas galletas de colores que podéis ver pulsando aquí. Hoy las he hecho bicolor, no tiene mucho secreto, consiste en introducir masa de distinto color que previamente has quitado con un cortador de galletas mas pequeño.
Eso si, he querido dar un toque distinto y en vez de hacerlas con esencia de vainilla, como la mayoría de las veces, he usado pasta de toffee. Para ver la receta de galletas de mantequilla pulsar aquí.
Espero que os gusten y os den ideas.
Sed felices!!!
Os muestro las masas teñidas , bueno la roja, la otra tiene ese color por el toffee. 😉
He hecho unas casitas decoradas para llevarles a los niños de unas compañeras de trabajo, una esta hecha con fondat y glasa y la otra con almendras y unos palitos de chocolate.
Para ver mas galletas decoradas pulsar aquí.
artecarracedo 