Bizcocho de piña

Andone nos ha hecho un bizcocho riquísimo para este fin de semana, bizcocho de piña. Se hace en un momento, le podemos dar salida a esa lata de piña que ronda siempre por casa, y por lo que me han comentado, esta bueninisisimooo .

Ayer, me comentaba una compañera de trabajo, un artículo que había leído, en el que se comentaba la cantidad de alimentos que hemos dejado de tomar tales como el bicarbonato, el limón… por el hecho de no tomar alimentos caseros.

Esto afecta mucho en nuestra salud, y tenemos que cuidar a los que tenemos en casa 😉 .

Asi que … No compréis tanta bollería industrial que no se tarda nada!!!

Ingredientes:

• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 200gr de rodajas de piña en su jugo
• 50gr de jugo de piña
• 1 yogur natural
• 100gr de aceite de girasol
• 260gr de harina
• 1 sobre de levadura
• azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde para bizcocho con un poco de mantequilla. Reservamos.
2. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la piña y el jugo. Programamos 1 minuto, velocidad 4.
3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
4. Incorporamos la harina y la levadura y programamos 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de mezclar con la ayuda de una espátula y vertemos la masa en el molde. Horneamos a 170ºC, durante 40 minutos. Yo lo he dejado 5 minutos mas para que quedase un poco mas dorado.
5. Sacamos del horno y lo dejamos templar antes de desmoldar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
6. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Fuente:cupcakestartasymas

Sed felices!!!

Bizcocho de yogurt

Hoy os vamos a mostrar uno de los bizcochos que más de hacen en casa, el bizcocho de siempre, el bizcocho de yogurt. Esta es la receta base, pero siempre podéis agregarle otro tipo de ingredientes tales como pasas, trocitos de frutas etc.. que darán un toque de sabor a la receta.

Lo ha realizado nuestra prima Ana, y lo ha acompañado con unas galletas indultadas de navidad 🙂

Ingredientes:

-240 gr de harina

-3 huevos L

-125 gr de yogurt de limón

-60 gr de girasol (puede ser oliva pero esta es mas suave)

-125 gr de azúcar

-Un sobre de levadura

-La cáscara de un limón (sin parte blanca) o chorrito de esencia de limón

Elaboración:

Ponemos en el vaso la cáscara de limón, rallamos a velocidad máxima durante unos segundos.

Introducimos el resto de ingredientes excepto la levadura y la harina y mezclamos a velocidad 5.

Posteriormente agregamos la levadura y harina y mezclamos el resto de ingredientes a velocidad 4 hasta que resulte una mezcla homogenea.

Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Con el horno previamente calentado introducimos el molde  con la mezcla resultante a 190 ºC.

Pasados en torno a 35 minutos, ya tenemos nuestro bizcocho para el desayuno o la merienda.

Sed felices!!!

Bizcocho de mango

He preparado el desayuno para mañana, bizcocho de mango. Lo he hecho en forma de corazón. Os pongo la receta que uso para los bizcochos también la podéis hacer con otros ingredientes frambuesas, frutos del bosque… es perfecto para el desayuno, fácil y no se tarda nada.

Ingredientes para el bizcocho

1. 4 claras de huevo
2. 4 yemas de huevo
3. 1 yogur natural
4. 1 mango
5. 65 gr de aceite de oliva
6. 120 gr de azúcar
7. 220 gr de harina
8. 1 sobre de levadura

Elaboración en Thermomix

Con la mariposa puesta echamos las claras en al vaso programando a velocidad 3, tres minutos. Retiramos la mariposa y retiramos las claras montadas a un cuenco y reservamos.

Echamos en el vaso las yemas, 1 yogur, el aceite de oliva y el azúcar. Ponemos 3 minutos a velocidad 3.

Agregamos el mango 6 segundos velocidad 6.

Añadimos la harina, un sobre de levadura y programamos 15 segundos velocidad 3.

Agregamos las claras reservadas con la masa resultante con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta que esté homogénea.

Engrasamos el molde con mantequilla expolvoreado de harina, vertimos la masa y lo introducimos en el horno previamente calentado 35 minutos a 180 ºC.

Decorar y listo !