Lleve este bizcocho al trabajo y preguntándoles cual era el ingrediente base que llevaba no sabían detectarlo, la calabaza. Eso si, les ha encantado y ha desaparecido en minutos.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
400 g de calabaza cocida
300 g de azúcar
300 g de harina
4 huevos
60 g de aceite de oliva
150 g de leche
2 sobres de levadura tipo Royal
2 cucharaditas de canela
Chocolate para decorar
Relleno con frosting de queso:
Para darle mas jugosidad lo he rellenado con frosting de queso.
40 grs de mantequilla
80 gr de queso fresco cremoso ( queso philadelphia )
150 gr de azúcar glass tamizado
Se mezclan todos los ingredientes a velocidad 3 durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea y se mete en la nevera durante 10 min para que coja cuerpo.
Ahora vamos con el bizcocho.
Elaboración:
1-Precalentamos el horno a 180 grados.
2-Ponemos en el vaso la calabaza y el azúcar y
programamos 1 min / vel 5.
3-Añadimos los huevos, la leche, el aceite, la canela
y programamos 1 min / vel 5.
4-Incorporamos el harina y la levadura y programamos 1 min / vel 6.
5-Ponemos la mezcla en un molde engrasado de aceite o de mantequilla
y lo metemos en el horno durante 40 minutos mas o menos.
Sed felices!!!!
artecarracedo 