Galletas animales

Que nerviosa estoy, parece mi primer post!! Bueno aquí empieza nuestra nueva andadura!!

galletas animales

El otro día fui a LIDL y vi unos adornos preciosos de animalitos  para cupcakes, pero… pensé … Uhmmm estos son fantásticos para hacer unas galletitas para los niños, y como casi todo lo que hago, facilísimo 🙂

galletas animales

Un poco de fondant (he probado el de LIDL y esta muy bien) , un poco de brillantina, pegamos el muñequito y listo!!

galletas animales

Y aqui tenéis los adornos, no son muy caros, no llegan a dos euros.

adronos lidl

 

Sed felices!!

 

Galletas rellenas parte II

Hace días os puse como hacer unas galletas rellenas, y haciendo unas pruebas he encontrado en LIDL unos chocolates riquísimos, vienen en porciones y son perfectos para hacer este tipo de galletas.

galletas rellenas

Los chocolates son de la marca Trumpf, y hay de muchos sabores. Yo elegí capuchino y de avellanas 🙂

lildchocoporciones

Estas a diferencia de las anteriores están hechas, en vez de cacao, de leche merengada con una cucharada tenéis suficiente. (Home chef)

Espero que os sea útil. 😉

Galletas rellenas

Este fin de semana he hecho unas galletas de chocolate rellenas de distintos sabores. Unas están rellenas de nutela, otras de crema de almendras (de mercadona) y otra de mermelada con trocitos de melocotón.

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Variedad, todas las que se os ocurran, coco, cremas, mermeladas, lemon curd…. Las he adornado de forma diferente, para saber cual lleva el relleno de una cosa u otra.

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Ingredientes:

  • 160 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g Maicena
  • 50 g de cacao en polvo valor
  • 2 huevos
  • 230 g de harina

Preparación thermomix:

Ponemos el azúcar y la mantequilla en el vaso y programamos 50 segundos velocidad 3. Añadimos el resto de los ingredientes de la masa de galletas y amasamos durante 3 minutos, (vaso cerrado, velocidad espiga).

Encendemos el horno a 180º

Cogemos una porción de masa y ayudándonos el instrumento para hacer bolitas de helado hacemos un hueco y ponemos nuestro relleno.

20130929-180010.jpgUnos de crema de almendras

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Otros de nutella

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Cogemos otro poco de masa y tapamos el relleno.

Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos.

Fuente adaptada: thermorecetas.com

Galletas de toffee con dispensadores

Si vais a menudo a las tiendas de repostería y tenéis tanto vicio como yo comprando cortadores y cortadores con dispensadores sabéis lo carillos que son. Así que tenemos que sacarle todo el “jugo” que podamos a este tipo de artilugios.

Estas galletas las he realizado con un cortador redondo y luego las he decorado con otros de cortadores de dispensadores, eso sí, cuando lo hagáis no presionéis muy fuerte para que no se perfore totalmente la galleta, con que se quede marcada nos sirve.

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Luego he puesto un poquito de brillantina alimentaria y para los primis!!Espero que os haya gustado la idea, son fáciles de hacer y quedan riquísimas.

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Preparación thermomix:

Con el vaso muy seco vertemos el azúcar y pulverizamos unos segundos vel 6 a 9.

Colocamos la mariposa y agregamos una cucharada de pasta de toffee (podeis usar otros sabores, hay mucha variedad de homechef ), los huevos y una pizca de sal, vel 3 1/2 3 minutos.

Sacamos la mariposa y agregamos la mantequilla a temperatura ambiente mezclando unos segundos a velocidad 4.

Agregamos 250 gramos de harina y mezclamos unos segundos a velocidad 6, posteriormente agregamos los otros 250 gramos y amasamos 1 minuto velocidad espiga.

Lo sacamos acabamos de amasar manualmente y haciendo una bola cubierta por papel transparente lo llevamos 45 min a la nevera.

Extendemos la masa y cortamos con el cortador redondo. Seguidamente presionamos suavemente con los otros cortadores para que nos quede grabado el dibujo.

Sed felices!!!

Galletas cumple Luken

Hoy Luken cumple 4 añitos!!!!!!!!!! zorionak txiki!!! Felicidades !!! Luken es un niño precioso de esos que cuando lo ves dices que guapo es!!! Y no es amor de prima es cierto 😉

Le mandamos desde aqui un beso enormeee y en su honor van estas galletas con aire festivo que he distribuido para los niños de la ofi.

Son facilísimas, estan hechas con leche merengada, un poco de chocolate, unos adornos y las maxigalletas preparadas.

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Ahhh y su ama, Andone le ha hecho su tarta de cumple, pone 4 urte con corazones, 4 años 😉 .

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Traigo el desayuno!!!

Hoy os propongo un divertido desayuno!!

Os muestro unos divertidos cupcakes que hice con mis profes, indicando algo muy útil, el número de la boquilla de la manga pastelera. En próximos post os iré enseñando mas ejemplos.

Monstruo de las galletas

Boquilla 233 Wilton, es la boquilla que usaremos para hacer césped o pelo.

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Cupcake mariposas con zig zag

Boquilla 104 Wilton , boquilla usada para pétalos, lazos y ondas.

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Cupcake motivo floral

Boquilla 1M Wilton, una de las utilizadas para hacer cupcakes, hace una forma de rosa preciosa.

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Aquí juntitos 😉

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Galletas Real Sociedad

Este fin de semana, vienen mis primos Luken y Paul, con sus padres claro, y para recibirlos les he preparado unas galletas de nuestro equipo, la Real Sociedad.

Yo creo que les hará ilusión, no he tenido mucho tiempo, y les he hecho poquitas.

Espero que el resto de nuestra familia aficionados de Athletic de Bilbao, Real Madrid, F.C Barcelona y Atlético de Madrid no se enfaden, estas cosas se que hieren sensibilidades 😉

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Galletas con chocolate

Esta entrada no la iba a publicar, pero las galletas estaban tan ricas, que he creído que merece la pena compartirlo.
Como veis en la foto, el dibujo no me ha salido como debiera, y como casi todo lo que me ocurre, por las prisas, no espere el tiempo suficiente.

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Están hechas con transfer, y el chocolate es de nestle de repostería.
Como lo he hecho

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Volcamos el chocolate encima, dejamos enfriar y a la nevera. Luego cortamos y pegamos a la galleta con un poco de chocolate.
Salen cosas preciosas, eso si dejarlo mínimo una hora en la nevera para que se copie bien el dibujo.
Feliz Semana Santa.

Galletas Wet on Wet

La técnica wet on wet (húmedo sobre húmedo), consiste en echar una capa de glasa sobre otra de glasa que esta húmeda, así conseguimos que se fundan y quedan dibujos muy bonitos.

Con la técnica marbling, que es la que he usado, se pueden hacer flores, corazones… y consiste en usar un palillo y arrastrar la segunda capa de glasa creando el efecto mármol.

En internet tenéis muchos videos de estas dos técnicas, y se pueden hacer cosas preciosas. Así que animaros a coger el palillo!!

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He querido hacer algunos conejos por Pascua ¿Quedan bonitos verdad? 😉

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Huevos de pascua

Esta Semana Santa voy a ver a mi familia, al fin!! Y siempre que nos vemos voy como caperucita con su cestita llevando galletas, en esta ocasión llevo, entre otras cosas, para los peques huevos de pascua.

Espero que le gusten. Os pongo el paso a paso de los huevos pequeños para que veáis que fácil es.

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Cortamos huevos de colores.

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Colocamos uno de cada color encima de otro.

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Cortamos

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Así ya tenemos el corte hecho listo para unir. 😉

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Luego para tapar la unión he usado glasa blanca con azúcar. Unas florecillas con una bolita y un poco de brillantina para darle aire festivo 🙂 (A los niños les encanta que brillen)

Ahh las galletas son de toffee, me parecen las mas ricas que he probado, os recomiendo la pasta de toffee para galletas y bizcochos, eso sí, aviso, es adictiva.

Sed felices!!

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