Brazo de gitano de naranja

Al fin viernes!!! El fin de semana pasado le hice a mi Tia Mili un brazo de gitano, tenía muchas naranjas en casa y me decante por este. Es fácil y rápido. Lo único que es un poco mas deliciado es enrollarlo pero si lo hacemos recien sacado del horno con un trapito limpio no tiene dificultad.

Brazo de gitano de naranja

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 320 gr de azúcar
  • zumo de 2 naranjas
  • ralladura de esas dos naranjas
  • 1 cucharada y media de harina
  • 75 gr mantequilla
  • azúcar para decorar

Elaboración:

Ponemos papel vegetal encima de la bandeja del horno y pincelamos generosamente con mantequilla.
Batimos el azúcar, los huevos, y la ralladura durante 1 minuto a velocidad 3.
Agregamos el zumo y batimos 30 segundos más a la misma velocidad.
Incorporamos la harina y mezclamos unos segundos para que quede bien integrada.
Tendremos la mantequilla fundida y mezclamos 1 minuto más a velocidad 3 para que quede bien incorporada.
Volcamos la masa sobre la bandeja, la masa es líquida, no os preocupéis.
Tendremos el horno precalentado a 200º y hornearemos sobre 20- 30 minutos con calor arriba y abajo.
Extendemos un paño de cocina fino y seco, espolvoreamos generosamente con azúcar y al sacar la bandeja del horno la volcamos de golpe sobre el paño de cocina.
Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo.
Lo servimos en una bandeja y decoramos con chocolate, yo he usado un biberón.
brazo de gitano de naranja

Tarta tres chocolates con nueces de macadamia

Uhmmmmm.. eso pensareis cuando habéis visto la foto verdad? 😉 y que bonita, felicidades a Ana por lo rica que estaba según los comensales y lo bonita que la has decorado con nueces de macadamia y frambuesas.

tarta tres chocolates 1

Os animais a hacerla verdad? vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas
  • 50 grs de margarina
  • 150gr chocolate negro
  • 150gr chocolate con leche
  • 150gr chocolate blanco
  • 750gr de nata
  • 750gr de leche
  • 150gr de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • nueces de macadamia no tostadas
  • frambuesas frescas

tarta tres chocolates 2

Elaboración:

El orden de las capas es opcional pero Ana ha preferido dejar la oscura arriba para que destaque mas la decoración.

Para la base de galletas tritura las galletas 5 seg. en vel. 10. Añade la mantequilla y lo vuelves a triturar unos segundos más a la misma velocidad.Vuelca en un molde de 22 cm. aproximadamente (asi se ven mejor la diferencia entre las capas) y aplana con la mano hasta cubrir el fondo. Reserva en la nevera.
Primera Capa: Rallar el chocolate blanco 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadir 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcamos sobre la base de galletas o bizcocho.
Segunda Capa: Sin lavar el vaso añadimos el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5.

Con un tenedor, rallamos con suavidad la superficie del chocolate blanco antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará de golpe en la primera capa, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate blanco para que no se mezclen los colores.

Tercera Capa: Echamos el chocolate negro trodeadito, 50 gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta. La introducimos a la nevera hasta el día siguiente.

Decoramos. Comemos un trocito 😉

Sed felices!!!

tarta tres chocolates 3

Tarta de pinguinos

Ayer lleve al trabajo esta tarta de pinguinos y les hizo bastante ilusión la hice en dos partes para darle esa forma, tuvo bastante aceptación aunque a los que no les gusta muy dulce siempre les recomiendo que quiten el fondant.

Los pinguinos fueron salvados (excepto el que tenía la cabeza en la nieve) y están encima de algunos ordenadores y en casa de algunos niños.