Nuestra recolección de cerezas

Han sido unas laaargasss vacaciones, y volvemos con muchas ganas de veros de nuevo.

Mi madre y nuestra Tía Mili, las han recogido de nuestra casa, y veréis que cositas han hecho con ellas :).

La recogida

La recogida ha sido abundante,han llenado estas preciosas cestas de mimbre. Las cestas fueron realizadas por un artesano de Castrocontrigo (León), si estáis interesad@s en ellas os podemos proporcionar el contacto.

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Dan ganas de tirarse a por ellas ¿Verdad? 🙂

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Cerezas en almíbar

Parte de ellas las han envasado en almíbar y decorado con unos bonitos papeles en forma de hoja.

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El proceso es el siguiente:

Se limpian los botes y se cuecen un ratito, unos cinco minutos.

Realizamos un almíbar usando dos litros de agua y 700 grs de azúcar, además se puede añadir un palito de canela. Lo ponemos a cocer hasta que reduzca y quede con consistencia.

Dejamos enfriar.

Llenamos los botes con las cerezas ya limpias y las cubrimos con el almíbar ya frío. Tapamos los botes y los ponemos 20 minutos al baño maría.

Decoramos la tapa con una hoja de papel o de tela con hilo de cuerda. Debajo del bote ponemos la fecha de elaboración.

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Pudín de cerezas

Otras cerezas las han utilizado para hacer este fantástico Pudín  😉

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Sed felices!!!

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Galletas cumple Luken

Hoy Luken cumple 4 añitos!!!!!!!!!! zorionak txiki!!! Felicidades !!! Luken es un niño precioso de esos que cuando lo ves dices que guapo es!!! Y no es amor de prima es cierto 😉

Le mandamos desde aqui un beso enormeee y en su honor van estas galletas con aire festivo que he distribuido para los niños de la ofi.

Son facilísimas, estan hechas con leche merengada, un poco de chocolate, unos adornos y las maxigalletas preparadas.

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Ahhh y su ama, Andone le ha hecho su tarta de cumple, pone 4 urte con corazones, 4 años 😉 .

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Bizcocho de coco

Hoy es un día importante para un jovencita de nuestra familia. ¿ Os acordáis cuando cumplisteis los 18? .Yo lo primero que dije fue, ya puedo votar!!!

Lidia, nuestra primi, cumple 18 añitos FELICIDADES LIDIA!! Te queremos mucho!!! Ya puedes votar!!! 😉

Para celebrarlo, virtualmente hablando, Ana nos ha hecho un precioso bizcocho de coco con estrellas; nos ha encantado la decoración.

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Ingredientes:

  • 100 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de coco rallado.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 140 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 yogur de coco

Elaboración thermomix:

Poner la harina, el coco , la levadura y la sal y pulverizar  20 segundos a velocidad progresiva 5  -10. Volcar la mezcla en un bol y reservar.

Añadir los huevos y el azúcar programar, 20 sg velocidad 3.

Agregar el yogur y el aceite, programar 10 segundos a velocidad 3.

Incorporar la mezcla de harina reservada y programar 6 segundos a velocidad 2, terminando revolviendo suavemente con la espátula

Hornear durante 30 o 35 minutos a temperatura 180º. Molde de 22 -24 cm de diámetro

Pinchar el bizcocho para comprobar este bien hecho.

Decorar con estrellitas o lo que gustéis. 😉

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Ya hemos superado los 200 seguidores, muchas gracias por seguirnos, por vuestros comentarios que nos alegran y nos motivan enormemente. Besazo enorme!

Traigo el desayuno!!!

Hoy os propongo un divertido desayuno!!

Os muestro unos divertidos cupcakes que hice con mis profes, indicando algo muy útil, el número de la boquilla de la manga pastelera. En próximos post os iré enseñando mas ejemplos.

Monstruo de las galletas

Boquilla 233 Wilton, es la boquilla que usaremos para hacer césped o pelo.

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Cupcake mariposas con zig zag

Boquilla 104 Wilton , boquilla usada para pétalos, lazos y ondas.

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Cupcake motivo floral

Boquilla 1M Wilton, una de las utilizadas para hacer cupcakes, hace una forma de rosa preciosa.

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Aquí juntitos 😉

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Bolas de bizcocho

Habéis oído ese dicho, siempre que te ocurre algo malo es porque te espera algo mejor? Pues a mi me ha pasado con este postre.
Mi primo Rubén volvía de uno de sus viajes y pensé, voy a hacerle un bizcocho de chocolate con nueces. Cuando fui a desmoldarlo, se pego, y por no darle un bizcocho roto … Lo triture en la thermomix , una cucharada de nocilla, unas bolitas y a la nevera, como si fueran cakepops.

Lo bueno, nos ha salido un postre mucho mas rico y original.

Lo malo, Rubén se quedo sin bizcocho. 😉

Los he hecho, unos de coco y crocanti.

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Otros de chocolate con leche y chocolate negro

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Y otros de chocolate blanco 😉

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Así que ya sabéis si se os pega un bizcocho sonreír, y hacer bolitas 😉

Bomba primaveral

Lo primero, felicitar a nuestro Tio Felipe que ayer fue su cumpleaños, Zorionakkkkkkkkkk!!!! Felicidades!!!!!!!!!!! Sirva esto para perdonar a tu despistada sobrina que nunca se acuerda de los cumpleaños.. 😦

Siempre he querido hacer una tarta esférica, pero para mi desgracia, no encuentro cerca de casa ninguna tienda que la tenga en stock, ya la he pedido, pero quería hacerla y he hecho algo, buenoo… digamos que se acerca.

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Ayer fui a un centro comercial, y vi una tapa de acero inoxidable que se usan para tapar los platos y con eso me he arreglado. Me ha parecido muchisimo mas fácil de lo que parecía pero prometo hacerla bien con el molde adecuado.

Os cuento como la he hecho.

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Primero he hechos dos placas de bizcocho en el horno.

He forrado el molde con papel transparente y lo he forrado con una placa de bizcocho cortando las partes sobrantes.

Luego lo he rellenado de mousse de chocolate, de oreo y de frambuesas. Se puede hacer con miles de cosas desde flan hasta crema pastelera etc…

Cortamos un círculo en la segunda placa y cerramos nuesta esfera. Lo he tenido unas horas en la nevera. Luego se desmolda girandolo y se decora.

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He usado fondant y flores, pero podeis hacerlo de chocolate, buttercream…

Animaros a hacer un bizcocho en forma de esfera!!!

La llevo al trabajo, en unos minutos os muestro el corte… jijijiji

Os lo muestro.

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Brazo de gitano relleno de crema de toffee

Hace unos meses hice un brazo de gitano de naranja y nos gusto, así que este fin de semana he hecho otro un poco más clásico, ha quedado bueníiisisiimo, os animo a hacer esta receta. El relleno es muy suave sin sabor excesivo a chocolate ni excesivamente dulce.

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Ingredientes:

Plancha de Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 gr de harina
  • 120 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 280 grs mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 40 grs leche
  • 100 grs de azúcar glass
  • 20 grs de cacao Valor
  • 1 cucharada de pasta de toffee (Home Chef)

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Elaboración thermomix:

Calentamos el horno a 170º.

Con la mariposa en el vaso, introducimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos vel 4 tem. 37º. Cuando termine volvemos a programar 6 min. vel 3 1/2 esta vez sin temperatura. Añadimos ahora la harina y un pellizco de sal, programamos 5 seg. vel. 3.

Volcamos a la bandeja del horno (previamente hemos colocado papel del horno), horneamos 10 min a 170º.

Ponemos la plancha con mucho cuidado encima de un trapo húmedo, y vamos quitandoel papel con suavidad.

Enrollamos y dejamos enfriar.

Mientras preparamos el relleno.

Lava el vaso y coloca la mariposa limpia. Pon todos los ingredientes del relleno y programa 4 minutos en velocidad 4.

Rellenamos el bizcocho. En mi caso, lo he cubierto de chocolate y decorado con la manga pastelera del relleno, podeis ponerle azucar glass, decorarlo con chispitas de chocolate, nueces, fresas…

Es más fácil hacerlo que cortarlo jajajaj. Como siempre, os ofrezco un trocito 😉

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Vuelta al cole!!!

Se acabaron las vacaciones… sniff sniff. Pero he aprendido y visto muchas cosas que ya os ire enseñando. La family ha hecho unas cosas chulísimas, ya veréis.

Ayer fue el día de la madre, y yo como no tengo a la mía cerca, le hice una tarta (un poquito rococo jijiji) a nuestra gran madre, nuestra abuela, bueno …y a todas las madres. Sirva ese trocito de tarta que os muestro,para las mamis, que os merecéis el cielo por cuidar y educar a esos pequeños y no tan pequeños diablillos.

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Nuestro corte, hemos puesto un tono rojizo a nuestro buttercream para que destaque y de un aire diferente 😉

Esta hecha con la receta de la tarta sacher os dejo el link de la receta por si quereis consultarla.

Sed felices!!!

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