Galletas Real Sociedad

Este fin de semana, vienen mis primos Luken y Paul, con sus padres claro, y para recibirlos les he preparado unas galletas de nuestro equipo, la Real Sociedad.

Yo creo que les hará ilusión, no he tenido mucho tiempo, y les he hecho poquitas.

Espero que el resto de nuestra familia aficionados de Athletic de Bilbao, Real Madrid, F.C Barcelona y Atlético de Madrid no se enfaden, estas cosas se que hieren sensibilidades 😉

20130412-075338.jpg

Pastel de plátano

Esta receta la he sacado del magnífico libro la boutique de pastelería de Peggy Porschen, que os lo recomiendo encarecidamente.

En la receta original lleva un glaseado de plátano, yo lo he modificado por chocolate blanco.

Lo he llevado al trabajo y les ha gustado mucho.

20130409-084854.jpg

Ingredientes:

  • 100 grs de mantequilla
  • 200 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos medianos
  • 300 grs de plátanos muy maduros
  • 180 grs de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 60 grs de chocolate negro picado o en gotas
  • 80 grs de nueces tostadas y picadas gruesas

Preparación:

Ponga la mantequilla, el azúcar y la canela en un cuenco mezclador y bata hasta que la preparación blanquee y este esponjosa.

Bata los huevos ligeramente y viertalos poco a poco a velocidad alta sobre la mezcla anterior.

Aplaste los plátanos y añadalos a la masa seguido del chocolate con las nueces.

Tamice la harina y el bicarbonato y añada a la masa a velocidad lenta hasta que estén mezclados.

Vierta la mezcla sobre el molde engrasado. Hornee de 35 a 40 minutos en el horno a temperatura 180º.

Lacitos de hojaldre

Hace unos días lleve el desayuno al trabajo, unos lacitos, les encantaron.
Me han pedido que les pusiera el paso a paso para hacerlos y os he sacado unas fotos para que veáis lo facil que es.
Los rellene de miel y leche condensada, pero también podéis rellenarlos de chocolate, mermelada glaseada etc..

20130330-120648.jpg
Ponemos una placa de hojaldre Lidl y echamos mermelada y leche condensada.

20130330-120851.jpg
Ponemos otra placa encima y cortamos rectángulos.

20130330-121020.jpg
Hacemos forma de lacito y al horno.

20130330-121217.jpg

Galletas con chocolate

Esta entrada no la iba a publicar, pero las galletas estaban tan ricas, que he creído que merece la pena compartirlo.
Como veis en la foto, el dibujo no me ha salido como debiera, y como casi todo lo que me ocurre, por las prisas, no espere el tiempo suficiente.

20130329-102647.jpg
Están hechas con transfer, y el chocolate es de nestle de repostería.
Como lo he hecho

20130329-104926.jpg

20130329-105103.jpg
Volcamos el chocolate encima, dejamos enfriar y a la nevera. Luego cortamos y pegamos a la galleta con un poco de chocolate.
Salen cosas preciosas, eso si dejarlo mínimo una hora en la nevera para que se copie bien el dibujo.
Feliz Semana Santa.

Huevos de pascua

Esta Semana Santa voy a ver a mi familia, al fin!! Y siempre que nos vemos voy como caperucita con su cestita llevando galletas, en esta ocasión llevo, entre otras cosas, para los peques huevos de pascua.

Espero que le gusten. Os pongo el paso a paso de los huevos pequeños para que veáis que fácil es.

20130325-071201.jpg

Cortamos huevos de colores.

20130325-071441.jpg

Colocamos uno de cada color encima de otro.

20130325-071244.jpg

Cortamos

20130325-071257.jpg

Así ya tenemos el corte hecho listo para unir. 😉

20130325-073423.jpg

Luego para tapar la unión he usado glasa blanca con azúcar. Unas florecillas con una bolita y un poco de brillantina para darle aire festivo 🙂 (A los niños les encanta que brillen)

Ahh las galletas son de toffee, me parecen las mas ricas que he probado, os recomiendo la pasta de toffee para galletas y bizcochos, eso sí, aviso, es adictiva.

Sed felices!!

20130325-071917.jpg

 

Bizcochito bicolor

Hoy estrenamos post de otro miembro familiar, se llama Jorge y es nuestro primo. Es muy buen cocinero pero nos ha sorprendido haciendo una receta de repostería… creo que le empieza a gustar 😉

Feliz Sábado!!!.. y si váis al cine pensaros antes de ir a ver The Host, el huésped, es horribleee (me ha parecido tan mala, que tenía que comentarlo, mejor usar ese tiempo para hacer un pastel)

20130323-100038.jpg

20130323-100052.jpg

20130323-100226.jpg

Para ver la receta de este bizcocho pulsar aqui.

 

Bizcocho de piña

Andone nos ha hecho un bizcocho riquísimo para este fin de semana, bizcocho de piña. Se hace en un momento, le podemos dar salida a esa lata de piña que ronda siempre por casa, y por lo que me han comentado, esta bueninisisimooo .

Ayer, me comentaba una compañera de trabajo, un artículo que había leído, en el que se comentaba la cantidad de alimentos que hemos dejado de tomar tales como el bicarbonato, el limón… por el hecho de no tomar alimentos caseros.

Esto afecta mucho en nuestra salud, y tenemos que cuidar a los que tenemos en casa 😉 .

Asi que … No compréis tanta bollería industrial que no se tarda nada!!!

20130322-064559.jpg

Ingredientes:

  • 200gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 200gr de rodajas de piña en su jugo
  • 50gr de jugo de piña
  • 1 yogur natural
  • 100gr de aceite de girasol
  • 260gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • azúcar glas para decorar
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde para bizcocho con un poco de mantequilla. Reservamos.
  2. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la piña y el jugo. Programamos 1 minuto, velocidad 4.
  3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
  4. Incorporamos la harina y la levadura y programamos 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de mezclar con la ayuda de una espátula y vertemos la masa en el molde. Horneamos a 170ºC, durante 40 minutos. Yo lo he dejado 5 minutos mas para que quedase un poco mas dorado.
  5. Sacamos del horno y lo dejamos templar antes de desmoldar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
  6. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Fuente:cupcakestartasymas

Sed felices!!!

Yo también hago ganchillo !!

…pero el mío se come 😉

He querido hacer para el día del padre, en este caso para el padre de mi pareja, una tarta, quizás no es muy de chico pero seguro que le gusta, es de chocolate rellena con buttercream de vainilla.

20130318-085837.jpg

Lo mas innovador de esta tarta es a ver realizado esa especie de malla de ganchillo, las famosas tiras de silicona de sugarveil, bueno es otra marca pero muy similar y mas barata. El resultado una tela de azúcar con una elasticidad y textura increíble.

20130318-092812.jpg

Las tenéis de flores y de muchos tipos, eso si, es muy cara. Se realiza con una especie de glasa elástica.

20130318-090414.jpg

La mezcla ha he hecho con la thermomix he usado 100 gr de magic decor con 30 gr de agua, ponéis la mariposa a velocidad 4 un minuto y medio.

Luego extendemos con una espátula y dejamos reposar unas 3 horas.

20130318-085919.jpg

Hay que despegar con mucho cuidado, yo me he sorprendido de lo bien que me ha salido, no es tan complicado. Eso si, echad una capita ultrafina, porque sino se os rellenarán los huecos y no queda malla ( a mi me ha pasado en algunos trocitos)

El resto, fácil, unas florecillas en una esquina y ya tenemos nuestra tarta. En próximos días os mostraré galletas hechas con la misma técnica.

Sed Felices!!!

20130318-085856.jpg

Galletas bicolor

Teñir la masa de las galletas te permite hacer cosas muy bonitas.

Hace un tiempo os puse unas galletas de colores que podéis ver pulsando aquí. Hoy las he hecho bicolor, no tiene mucho secreto, consiste en introducir masa de distinto color que previamente has quitado con un cortador de galletas mas pequeño.

Eso si, he querido dar un toque distinto y en vez de hacerlas con esencia de vainilla, como la mayoría de las veces, he usado pasta de toffee. Para ver la receta de galletas de mantequilla pulsar aquí.

Espero que os gusten y os den ideas.

Sed felices!!!

20130313-071601.jpg

Os muestro las masas teñidas , bueno la roja, la otra tiene ese color por el toffee. 😉

20130313-072046.jpg

Cupcakes de limón y semillas de amapola

Tenía ganas de hacer esta receta, y al final he ido a un herbolario, he comprado las semillas y manos a la obra!!, y mas que obra, los he decorado con fondant , con la temática de pascua ya que estamos cerca de esas fechas.

20130305-190038.jpg

Bueno vamos paso a paso. Las semillas como os he comentado las encontráis en un herbolario, no son caras y tienen muchas propiedades saludables para el organismo , calcio, vitamina A , es una antioxidante natural y un alto contenido en hierro. También tienen efectos relajantes que nos puede venir bien para épocas de estrés.

Eso sí, atent@s, tienen como todas las semillas un alto contenido calórico, unas 550 calorías por cada 100 grs. (no todo tenía que ser bueno) 🙂

Ingredientes:

  • 270 grs harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 120 grs azúcar
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 2 huevos
  • 250 ml leche
  • 90 grs mantequilla a temperatura ambiente
  • Esencia de limón o la ralladura de la piel de un limón sin parte blanca
  • Lemon curd para rellenar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos juntos todos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar, sal y semillas de amapola.

20130305-185943.jpg

He usado thermomix, pero no hace falta, he batido a velocidad 2 1/2 los huevos, la leche, mantequilla y la ralladura de limón o la esencia de limón.

Volcamos la mezcla reservada y mezclamos unos segundos velocidad 3.

Rellenamos los moldes de muffins solo hasta la mitad y metemos al horno unos 20 min hasta que la masa haya subido y estén doradas.

Enfriamos y con un descorazonador rellenamos de lemon curd. Lo he comprado en el supermercado Sanchez Romero, porque me encanta esta marca,pero también lo podéis hacer.

20130305-185951.jpg

20130305-190014.jpg

Decoramos.

Sed Felices!!!

20130305-191052.jpg

20130306-065409.jpg