Esta tarta la empece por dar salida a unos plátanos que tenía a punto de caducar, y empezando empezando… acabe con lacasitos.
Esta realizada de dos tipos de bizcocho, con y sin chocolate. Luego esta rellena de crema de plátano y recubierta de buttercream de plátano.
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 gr azúcar
- 110 gr de harina
- 20 gr avellana molida
- Una cucharada de levadura
- 20 gr de cacao Valor (para el bizcocho de chocolate)
Elaboración bizcocho:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se haya disuelto por completo. Tamizamos la harina con la levadura y la avellana. Mezclamos con un batidor de barillas o con la thermomix.
Separamos parte de la masa y hacemos una plancha de bizcocho. Agregamos los 20 gr de cacao mezclamos y hacemos las otras planchas de bizcocho.
Ingredientes relleno crema de plátano
- 2 plátanos
- Zumo de un limón
- 100 gr de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 250 ml nata para montar
+ 1 cucharadita de azúcar - colorante amarillo
Frosting de plátano
- 400 gr mantequilla
- 1 plátano
- 2 cucharas zumo de limón
- 400 gr de azúcar glas
- Colorante amarillo (gel)
Lo voy a llevar al trabajo, ahora os mostraré el corte. 😉
artecarracedo 