Bizcocho de piña

Andone nos ha hecho un bizcocho riquísimo para este fin de semana, bizcocho de piña. Se hace en un momento, le podemos dar salida a esa lata de piña que ronda siempre por casa, y por lo que me han comentado, esta bueninisisimooo .

Ayer, me comentaba una compañera de trabajo, un artículo que había leído, en el que se comentaba la cantidad de alimentos que hemos dejado de tomar tales como el bicarbonato, el limón… por el hecho de no tomar alimentos caseros.

Esto afecta mucho en nuestra salud, y tenemos que cuidar a los que tenemos en casa 😉 .

Asi que … No compréis tanta bollería industrial que no se tarda nada!!!

Ingredientes:

• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 200gr de rodajas de piña en su jugo
• 50gr de jugo de piña
• 1 yogur natural
• 100gr de aceite de girasol
• 260gr de harina
• 1 sobre de levadura
• azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde para bizcocho con un poco de mantequilla. Reservamos.
2. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la piña y el jugo. Programamos 1 minuto, velocidad 4.
3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
4. Incorporamos la harina y la levadura y programamos 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de mezclar con la ayuda de una espátula y vertemos la masa en el molde. Horneamos a 170ºC, durante 40 minutos. Yo lo he dejado 5 minutos mas para que quedase un poco mas dorado.
5. Sacamos del horno y lo dejamos templar antes de desmoldar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
6. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Fuente:cupcakestartasymas

Sed felices!!!

Gominolas

Go-mi-no-las ¿no os suena raro la palabra? ,me ocurre con algunas palabras que a veces me suenan extraño.

Vosotr@s seguro que al leerlo habéis pensado… donde estánnnn ñammmm!!! 😉

Andone las ha hecho para los niños, bueno más para Luken, pero me han dicho que no tan niños también han comido ejem, ejem.

INGREDIENTES:

• 1 sobre de gelatina de limón
•  300 de azúcar
•  2 sobres de gelatina neutra
•  200 ml de agua o zumo de limón
•  aceite de girasol para pincelar los moldes
•  Azúcar (para rebozar)

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3.
Añadimos la gelatina de sabor, y mezclamos 10 segundos, velocidad 5, y después programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3.
Echamos la mezcla en moldes de silicona, previamente pincelados con aceite girasol.
Dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Despúes desmoldamos y rebozamos en azúcar.
Guardar bajo llave 🙂 Sed felices!!!

Corazón de chocolate y nueces

Feliz San Valentín!!!

Mi familia sabe que soy un poco desastre para acordarme de las fechas de cumpleaños, todos lo han sufrido :), pero si hay un cumpleaños que siempre recuerdo es el del día de hoy que sería el cumpleaños de mi padre, decía que nació en el día mas bonito. Aita te echamos de menos.

También quiero felicitar a uno de nuestros seguidores mas acérrimos, mi compañero de trabajo Javivi, que hoy cumple… uno mas.

Voy voy, la receta. Bien, este magnifico corazón de chocolate y nueces lo ha realizado nuestra prima Ana, y me ha comentado que lo iba a llevar al trabajo para dar un poco de felicidad mañanera 😉 Tiene una pinta estupenda.

Ingredientes:

100 g de chocolate fondant
160 g de mantequilla temperatura ambiente.
250 g de azúcar
Cuatro huevos.
160 g de harina de repostería.
Un sobre de levadura química.
100 g de nueces picadas algo gruesas

Precaliente el horno a 180 °C.

Elaboración Bizcocho:

Ponga el chocolate en el vaso y triture 15 segundos velocidad progresiva 5-10
Añada la mantequilla y programe 30 segundos velocidad 3
Agregue el azúcar y los huevos.Programe tres minutos velocidad 3
Incorpore la harina con la levadura y programe 10 segundos velocidad tres.

Por último añada las nueces y termine de mezclar con espátula.

Vierta la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro y 5 cm de alto previamente engrasado e introduzca en el horno durante 45 minutos aproximadamente.

Cobertura:
150 g de chocolate fondant
50 g de agua
50 g de mantequilla

Elaboración cobertura:

Ponga en el vaso el chocolate y trocearlo velocidad progresiva 5-10
Vierta el agua y programe 4 min 37 grados vel 2.Con la espátula bajar el chocolate al fondo del vaso.
Añadir la mantequilla y programar 4 min 37 grados vel 2 .Comprobar que la muestra este homogénea
Verter la cobertura caliente por encima, intentando que quede lisa y brillante.

Decorar al gusto.

Tarta tres chocolates con nueces de macadamia

Uhmmmmm.. eso pensareis cuando habéis visto la foto verdad? 😉 y que bonita, felicidades a Ana por lo rica que estaba según los comensales y lo bonita que la has decorado con nueces de macadamia y frambuesas.

Os animais a hacerla verdad? vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas
• 50 grs de margarina
• 150gr chocolate negro
• 150gr chocolate con leche
• 150gr chocolate blanco
• 750gr de nata
• 750gr de leche
• 150gr de azúcar
• 3 sobres de cuajada
• nueces de macadamia no tostadas
• frambuesas frescas

Elaboración:

El orden de las capas es opcional pero Ana ha preferido dejar la oscura arriba para que destaque mas la decoración.

Para la base de galletas tritura las galletas 5 seg. en vel. 10. Añade la mantequilla y lo vuelves a triturar unos segundos más a la misma velocidad.Vuelca en un molde de 22 cm. aproximadamente (asi se ven mejor la diferencia entre las capas) y aplana con la mano hasta cubrir el fondo. Reserva en la nevera.

Primera Capa: Rallar el chocolate blanco 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadir 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcamos sobre la base de galletas o bizcocho.

Segunda Capa: Sin lavar el vaso añadimos el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5.

Con un tenedor, rallamos con suavidad la superficie del chocolate blanco antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará de golpe en la primera capa, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate blanco para que no se mezclen los colores.

Tercera Capa: Echamos el chocolate negro trodeadito, 50 gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta. La introducimos a la nevera hasta el día siguiente.

Decoramos. Comemos un trocito 😉

Sed felices!!!

Brioche

Brioche, pan de yema, bollo de leche o suizo es un dulce de origen francés.. El panettone es un brioche con forma de campana alta, tradicional en Italia incorpora uvas pasas y trocitos de corteza de fruta escarchada. Lo del panettone lo comento porque este dulce acepta muchas variantes podéis agregarle pepitas de chocolate, nueces…

Ana nos ha hecho la receta clásica y lo ha hecho con thermomix.

Ingredientes:

90 gr de leche

30 gr de levadura prensada fresca de panadería

4 huevos

500 gr de harina de fuerza

60 gr de azúcar

10 gr de sal

100 gr de mantequilla

Elaboración:

Verter la leche en el vaso y programe 30 segundos, 37º, velocidad 1, para templarla.Disolver la levadura desmenuzada en la leche 10 segundos, velocidad 3.

Añadir los huevos, la harina, el azúcar y la sal. Mezclar 30 segundos, velocidad 6.

Amasar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, y vaya añadiendo la mantequilla en trocitos por el bocal.

Dejar reposar la masa en el vaso 1 hora. Transcurrido el tiempo, bajar la masa con la espátula y amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retirar la masa del vaso mojándose las manos en aceite, hacer una bola y ponerla en un molde. Llenar el molde solo hasta la mitad y reservar en un lugar templado libre de corrientes de aire (hasta que doble su volumen, aproximadamente 45 minutos).

Precalentar el horno a 200º. Pintar la superficie con huevo batido y hornear de 30 a 40 minutos.

bon appetit!!!