Mina antidepresiva

Si hay un bizcocho que esta rico rico y esponjoso es este, os lo recomiendo. Parece muy contundente, pero cuando lo han probado en mi trabajo han sucumbido a sus encantos, son unos facilones 🙂

20131003-090032.jpg

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 140 gr de chocolate Nestle
  • 70 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • 75 gr de azĂșcar
  • 75 gr de harina
  • 1/2 vaso de cafe expreso
  • 1 cucharadita de levadura

Ingredientes cobertura:

  • 150 g chocolate Nestle
  • 50 g agua
  • 50 g mantequilla

Estas medidas son para una tarta pequeña, el molde es de Wilton de bola y solo he hecho la mitad, duplicar las medidas para una tarta normal.

ElaboraciĂłn:

Precalentamos el horno a 180ÂșC.

En el vaso muy muy limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de las yemas e incorporamos las claras y la sal al vaso. Montamos las claras durante 5 minutos, velocidad 3 hasta que estén en su punto.

Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un recipiente y reservamos en la nevera.

Enjuagamos el vaso y lo secamos bien. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 segundos, velocidad 7.

Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 50Âș, velocidad 2.

Agregamos el azĂșcar, el cafe y las yemas de huevo, y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina, y la levadura mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Agregamos cuidadosamente y con movimientos envolventes la mezcla de chocolate del vaso al recipiente donde tenemos las claras montadas. Vertimos en un molde engrasado  y horneamos durante 25-30 minutos. (yo he horneado durante 45 min por ser un molde de semiesfera)

ElaboraciĂłn cobertura:

Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espåtula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37Âș, velocidad 2.
Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37Âș, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogĂ©nea.

Luego lo he decorado con unas bolitas que he comprado en mercadona, para eso he hecho un agujerito en el bizcocho para introducirlas.

Meter un poquito a la nevera y comer en cuanto se pueda!!! 😉

Traigo el desayuno!!!

Hoy os propongo un divertido desayuno!!

Os muestro unos divertidos cupcakes que hice con mis profes, indicando algo muy Ăștil, el nĂșmero de la boquilla de la manga pastelera. En prĂłximos post os irĂ© enseñando mas ejemplos.

Monstruo de las galletas

Boquilla 233 Wilton, es la boquilla que usaremos para hacer césped o pelo.

20130604-143003.jpg

Cupcake mariposas con zig zag

Boquilla 104 Wilton , boquilla usada para pétalos, lazos y ondas.

20130604-143556.jpg

Cupcake motivo floral

Boquilla 1M Wilton, una de las utilizadas para hacer cupcakes, hace una forma de rosa preciosa.

20130605-072132.jpg

Aquí juntitos 😉

20130605-073133.jpg