Bizcocho de coco

Hoy es un día importante para un jovencita de nuestra familia. ¿ Os acordáis cuando cumplisteis los 18? .Yo lo primero que dije fue, ya puedo votar!!!

Lidia, nuestra primi, cumple 18 añitos FELICIDADES LIDIA!! Te queremos mucho!!! Ya puedes votar!!! 😉

Para celebrarlo, virtualmente hablando, Ana nos ha hecho un precioso bizcocho de coco con estrellas; nos ha encantado la decoración.

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Ingredientes:

  • 100 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de coco rallado.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 140 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 yogur de coco

Elaboración thermomix:

Poner la harina, el coco , la levadura y la sal y pulverizar  20 segundos a velocidad progresiva 5  -10. Volcar la mezcla en un bol y reservar.

Añadir los huevos y el azúcar programar, 20 sg velocidad 3.

Agregar el yogur y el aceite, programar 10 segundos a velocidad 3.

Incorporar la mezcla de harina reservada y programar 6 segundos a velocidad 2, terminando revolviendo suavemente con la espátula

Hornear durante 30 o 35 minutos a temperatura 180º. Molde de 22 -24 cm de diámetro

Pinchar el bizcocho para comprobar este bien hecho.

Decorar con estrellitas o lo que gustéis. 😉

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Ya hemos superado los 200 seguidores, muchas gracias por seguirnos, por vuestros comentarios que nos alegran y nos motivan enormemente. Besazo enorme!

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24 thoughts on “Bizcocho de coco

  1. Iwo junio 6, 2013 / 7:58 am

    Que decoracion mas bonita! 🙂 y ademas esta hecho con coco….mmmmm……lo comeria entero! 🙂 besos

  2. andone junio 6, 2013 / 9:01 am

    jolines! 18 ya!!! su madre pensara lo mismo cuando yo voy cumpliendo uno mas pero…todavia recuerdo con mucha cercania todas las veces que la sacaba a pasear en su sillita, que me tenian que hacer mas anchas las aceras de lo contenta que iba yo, y ya hace 18 años de aquello.En fin!
    Lidia, que cumplas muchos mas!! Te queremos, un beso y un tiron de orejas muy grandes.
    Ana el bizcocho tiene muy buena pinta y a estas horas mas! y con las estrellitas muy chulo! otra repostera!! 🙂

    • Emi junio 6, 2013 / 9:39 pm

      Gracias por tu felicitación Andone, el tiempo se ha pasado rápido para todos.Estoy con globales y imagínate..Pronto llegará el verano y podremos disfrutar. Os quiero mucho. Besos.

  3. LyC junio 6, 2013 / 9:09 am

    MMmmmm qué buena pinta!

  4. cruzccc junio 6, 2013 / 9:29 am

    Preciosa y original la decoración de estrellitas! Y seguro que está de muerte!!!!! 🙂
    Feliz jueves ;P

  5. tartaleta junio 6, 2013 / 9:42 am

    En mi familia triunfa el coco, así que lo anoto para un futuro próximo ;).

  6. 7hermanos junio 6, 2013 / 10:12 am

    Que buena pinta tiene! Y que bonita decoración!

  7. Succre junio 6, 2013 / 10:22 am

    Felicidades Lidia!!!!!!!Yo creo que en lo de votar fue en lo último que pensé jajajaja
    El bizcocho de coco tiene una pinta estupenda y con las estrellitas queda muy mono!!

  8. magelatosar junio 6, 2013 / 10:36 am

    Me encanta el bizcocho de coco, pero nunca lo he hecho con yogurt. Seguro queda muy esponjoso y rico. Sencilla decoración pero no por sencilla deja de estar super atractiva!! Felicidades a la cumpleañera!!!

    • Emi junio 6, 2013 / 9:40 pm

      Gracias Mage por tu felicitación. Besos.

  9. embarquelibre junio 6, 2013 / 11:06 am

    Vaya pinta! Y la decoración es preciosa. Gracias por compartir la receta!!!

  10. martaestevezansede junio 6, 2013 / 11:09 am

    ¡Qué gracia! Yo también dije: “puedo votar”… podría haber dicho: “puedo conducir” pero no lo dije… ¡La pinta del bizcocho es estupenda y es una de mis recetas pendientes!!

    Besitos,
    Marta (“Sweet & Home la Vida es Dulce”)

  11. barcelonacolours junio 6, 2013 / 3:08 pm

    Ohhh… me encanta el bizcocho de coco, lo hacía siempre mi abuela! felicidades a Lidia

    • Emi junio 6, 2013 / 9:42 pm

      Gracias por felicitarme en mi cumple. Besos.

  12. Ana junio 6, 2013 / 5:30 pm

    Antes de nada ….Felicidades Lidia…es verdad Andone..que rápido pasa el tiempo…Deciros que Lidia ha sido el bebe más bonito que haya visto nunca..y ya…mayor de edad….como pasa el tiempo…….espero que lo disfrutes, y aún con exámenes por medio espero soples tus 18 velitas.

    Muchísimas gracias por vuestros comentarios…es un verdadero placer leerlos y releerlos…así…da gusto trabajar..Muchísimas gracias.

    Cuando pronunciamos cualquier palabra, literalmente lanzamos energía al mundo, que a su vez atrae a nosotros energía similar. Las palabras son muy pero muy poderosas, cada vez que pronuncias una palabra estás sembrando una semilla en el universo y este te devolverá el fruto de esas palabras en forma de experiencias, el universo es extraordinariamente fértil, y siempre te dará mucho más de lo que te imaginas.”
    Dr Miguel Ruiz (Los cuatro acuerdos)…..recogido del blog Planeta Particular

  13. Javivi junio 6, 2013 / 7:27 pm

    Mi aportación para el cumple de Lidia ……………….( hay que decirlo rápido ) :
    – Amigo ¿ compra coco ?……..no, porque como poco coco como, poco coco compro . 🙂

    ! Felicidades !

    • Emi junio 6, 2013 / 9:44 pm

      Gracias por tu felicitaciòn Javivi.Besos.

  14. Nydia junio 7, 2013 / 9:52 pm

    Qué propuesta para más encantadora para celebrar la “mayoría de edad”, bueno, por lo menos aquí en Perú uno ya es mayor de edad a los 18 y claro…a esa edad también ya podemos votar…!!!

  15. Susana junio 9, 2013 / 12:32 pm

    ¡Ñam, ñam! Qué aspecto más delicioso 🙂

  16. Sweetmama junio 10, 2013 / 12:02 pm

    Tengo que probar a hacer este bizcocho, suena delicioso!!!

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